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2018-12

「嚥下食メニューコンテスト2015」優秀賞受賞!

先日、本ブログ内で紹介させていただいた「嚥下食メニューコンテスト2015」の決勝審査会(10月2日(金):東京ビッグサイトにて)に参加し、優秀賞を受賞致しました。

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東京ビッグサイト内に設けられた特設ステージです。

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普段の厨房での業務と異なり、多くの人の目に触れながらの作業であったため、今までにない緊張感だったようです。
また、慣れない厨房機器の使用にも苦労したそうです。

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独特の雰囲気の中ではありましたが、普段どおりの出来栄えで作ることができました。

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惜しくもグランプリ、準グランプリの受賞は逃しましたが、決勝審査会に進出できなかった昨年と比較すれば大きな飛躍でした。
今後も社員が一丸となってご利用者様に喜んでいただける嚥下食の開発に取り組んで参ります。
ご声援ありがとうございました!
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