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2015-01

デザートバイキング

クリスマス(少し古い話ですが・・・)に行ったデザートバイキングの紹介です。

new_ぶんすいおやつバイキング 004
形をくまや星型等にし、見た目から楽しんでもらえるように工夫しました。

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ご利用者様に喜んでいただけるようにメニューを考え、ケーキ等はいくつか手作りしました。

new_ぶんすいおやつバイキング 054
きな粉でフワフワロールケーキは何度か失敗を重ねましたが、力を入れて『ギュッ』と巻いたら上手く作ることが出来ました。

new_ぶんすいおやつバイキング 057
完成!

今回は『選ぶ楽しさ』も感じていただけるよう、バイキング形式で提供しました。
メニューも和・洋それぞれ複数ずつ用意し、好評いただきました。
手作りは難しさもありましたが、上手く出来たときの喜びはひとしおです。
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季節行事食のご紹介

以前ご紹介した寿司提供イベントを再度ご紹介します。

new_桃李園寿司屋台 002
厨房では銀シャリの上に新鮮なネタをのせていきます。
刻みの方でも召し上がれるように、それぞれのネタとガリを刻んだものも用意します。

new_桃李園寿司屋台 014
ご利用者様の前でもお寿司を握るようにして、屋台からおかわりを配ります。
普段お粥を召し上がっている方にも、この日は体調に応じてお寿司を召し上がっていただきました。

今回は夏場に出来なかった生ものをネタにして提供することが出来たため、大変好評をいただきました。
やはり、お寿司は人気メニューですね。皆さんに喜んでいただけると大きな励みになります。
次回も美味しいお寿司が提供出来るように頑張ります!

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